2017年07月19日

明治からの贈りもの

最近買った秀衡椀。

古い物なので多少の歪みがありますが、これも歴史の重みとご理解ください。


奥州藤原氏、3代 藤原秀衡に由来する秀衡塗りのお椀です。


10客揃った貴重なものなので大切に使って行きたいと思います。




・・・・・・・・・・・・・・
sasarai
兵庫県篠山市日置397
Tel 079-556-3444
Fax 079-506-2280

芦屋ぷりん
兵庫県芦屋市西山町7−4
T/F 0797-22-1816
posted by chef at 22:03| 里山旬菜料理 ささらい

2017年07月18日

畑は先生

黒豆が大きくなって来たので除草を兼ねて土寄せをしました。

クワで土の表面の土を軽く削るように土寄せしながら雑草の根を切ります。
馴れない仕事で、つい力でねじ伏せようとしてしまいますが、すぐにバテます。

人生と一緒で力ずくではなかなかうまく行きません、畑に教えられた一日でした。








・・・・・・・・・・・・・・
sasarai
兵庫県篠山市日置397
Tel 079-556-3444
Fax 079-506-2280

芦屋ぷりん
兵庫県芦屋市西山町7−4
T/F 0797-22-1816

藤岡 敏夫
090-8234-9322
posted by chef at 21:42| sasarai

貴重な天然ワカメ


「淡路由良沖天然若芽と生麩のさっと煮」です。

肉厚で香り豊か、歯応えもあってとても美味しいワカメで、お出汁と揚げた生麩との相性も抜群です。



・・・・・・・・・・・・・・
sasarai
兵庫県篠山市日置397
Tel 079-556-3444
Fax 079-506-2280

芦屋ぷりん
兵庫県芦屋市西山町7−4
T/F 0797-22-1816
posted by chef at 00:15| 里山旬菜料理 ささらい