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2018年04月24日

講演や商品開発もお手伝いしています

久しぶりに東京でのお仕事。


船井総研さんの東京本社で講演させていただきました、

今回も素敵な出会いがあり、これからが楽しみです。



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以前商品開発のお手伝いさせて頂いた太宰府のキングベリー さんや岡山の美作農園さんとも久しぶりにお会いし、好調な売れ行きとのご報告を頂き嬉しい限りです。


今回はタイトなスケジュールなので、あまり見て回れなかったけど駅ナカのスイーツを中心に刺激をもらい帰路へ着きました。



posted by chef at 22:20| sasarai

2017年12月25日

年末年始の営業案内


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2017年の多くのお客様にご愛顧頂き誠にありがとうございました。

sasarai　
12/30（土）まで、新年は1/6（土）より営業いたします。
休暇中も転送電話にてご予約お受けしております。
079-556-3444


芦屋ぷりん とあっせ
31日　10:00-17:00まで
元旦　休み
1/2　 11:00-16:00
1/3　 11:00-16:00
1/4より通常営業致します。
0797-22-1816

2018年も宜しくお願い致します。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◇sasarai

篠山市日置397
079-556-3444
定休日　火曜・水曜（祝日は翌日）
里山旬菜料理ささらい　12:00からの1部制
スイーツ　丹波路プリン
営業時間　10:00- 18:00
www.sasarai.com



◇芦屋ぷりん とあっせ

兵庫県芦屋市西山町7-4
0797-22-1816
定休日　火曜・水曜　プラス日曜と子供が熱を出した時
営業時間　10:00- 15:00　
※只今、育児中につき短縮営業をしております。
www.ashiya-purin.com

posted by chef at 18:24| sasarai

2017年11月22日

sasarai冬のギフト受け付中

お世話になった方へ、いつもと違う贈り物は如何でしょうか。
ご予算やご要望に応じて詰め合わせいたします。

◇長期低温熟成パウンドケーキ　５種類

2,017年「丹波すぐれもの大賞」を受賞。
兵庫県産小麦や丹波の卵など豊かな丹波篠山の農産物を主に使い、焼き上げた後に約１ヶ月もの間、低温でじっくりと熟成させた贅沢なパウンドケーキです。
焼きたてには無い豊かで深い味わいとシットリとした口溶けの良さが特徴です。

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・日置の庄（ひおきのしょう）　黒豆はことことと煮上げ、黒豆きな粉も煎った黒豆を自
挽き、丁寧に焼き上げました。

・お茶の萬屋（おちゃのよろずや）sasaraiの屋敷はその昔は丹波茶の茶商　萬屋であったことにちなみ丹波茶と丹波大納言をたっぷりと練り込んだ深い味わい。

・里山物語（さとやまものがたり）お茶の萬屋を山に、日置の庄を夜空に見立て、里山の静かな夜景を模したケーキは見た目も楽しんで頂けます。

・篠山街道（ささやまかいどう）香り豊かに焼き上げたパウンドケーキには旬の柑橘ソースをアクセントに。

・高城山の風（たかしろやまのかぜ）丹波富士の名で親しまれる高城山にあやかり、誰もが好きなチョコレーを練り込み大人の為のケーキに仕上げました。

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◇プリンギフト　※しっかりしたギフト箱（５、６、８、１０個用）ご用意しております。

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丹波路プリン　３種類

・「丹波路プリン　カスタード」　　　※自家製黒豆きな粉、カラメルソース添付
プリン全体の7〜8割を占める牛乳とたまごはプリンの味を大きく左右します。
この素材に行き着くまでに５年もの歳月がかかりました。
豊かな香り、穏やかで優しい味わいの低温殺菌牛乳とこっくりと深い味わいとコクあるたまごのハーモニーは丹波路で出会った格別の逸品です。
オープン以来持ち続けた思いの１つが「出来る限り美味しい状態でお届けしたい」です。
その為、お召し上がりにはお客様の手で自家製黒豆きな粉とカラメルソースをかけてお召し上がりください。出来たての香り、コク、豊かな味わいが広がる丹波路プリンが完成いたします。

・「丹波路プリン 黒豆」
丹波篠山の在来品種でもある黒豆をじっくりと糖度上げながらぷっくり 煮上げた豊かな味わいの黒豆をぎっしりと敷き詰めゼリーで包み込ました。

・「丹波路プリン 白小豆」
丹波篠山で作り続け てこられた固定種の白小豆 。
見た目は白い のですが味は上品な小豆そのも。
まだ知る人の少ない白小豆ですが この地で作り続けてられただ理由があます、
この上品でふくよかな味わいをプリンにしてお届けます。


◇焼き菓子アソートギフト
サクサクと軽い食感のクッキーやオレンジ、ドライいちじくのバターケーキ、ダックワーズなどお好みで詰め合わせいたします。

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◇いつでも便利に使えるお食事券
お野菜のお料理で好評を頂いております「里山旬菜料理」のお食事券もご予算に合わせてご用意しております。お気軽にお尋ねください。




sasarai
篠山市日置397
079-556-3444
open　木ー月　10:00-18:00


posted by chef at 13:40| sasarai
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