2017年04月25日

今年も恒例のタケノコ掘り

スタッフの家の山にお邪魔してたくさんのたけのこを収穫しました。

いくら田舎でも、どこの山でも良いわけではありません、すべての山に持ち主がいます。

早速持ち帰って下処理をしますが、食べる所よりも、たくさん出るのはゴミですがコンポストで肥料にして自然に返します。










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posted by chef at 14:29| 里山旬菜料理 ささらい