毎年冬の恒例になった味噌仕込みも今年で5年目です
篠山産のお米から作った糀と同じく篠山産の黒豆で仕込みます
米も豆も普段からお付き合いのある生産者さんのものばかり
この地の豊かさに改めて感謝をしつつ５５Kgの味噌を仕込みました
重しをしてこれから1年半じっくりと寝かせてれば美味しいお味噌に育ってゆきます
来年の夏にはふくよかな香りのお味噌汁に
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里山旬菜料理 ささらい
住所 兵庫県篠山市日置397
カーナビは住所でお願いします
ご予約 079-556-3444
定休日 火・水（祝は営業）
営業時間 10:00-18:00
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