2015年05月30日

篠山で味わう野菜料理のランチ

「主役は旬菜です。」


里山旬菜料理ささらいでは文字通り、里山で手間ひまかけて育てられた旬の篠山産露地野菜を

中心にしたコース料理をご提供しております。

手間を惜しまず作り上げたお料理は清らかな味わいと共に

おだやかな心もちを感じて頂ける事と信じております。

お料理をお作りする素材は野菜、米、肉、魚介、調味料(醤油、塩、みりん、味噌、酒、砂糖)など

皆様にお出しするほうじ茶、食後のコーヒー、紅茶に至るまで

出来うる限り無農薬や無添加で作られたものを使用しております。

たくさんの人々の思いのこもった素材かななるお料理の数々を

どうぞ心行くまでゆっくりと味わいお楽しみくださいませ。

また、お食事をより美味しくお召し上がり頂くために割り箸は使用せず

紫檀の塗り箸を使用しております。


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「ある初夏の日のお献立」

里山コース 5000円(税別)


・アスパラジュース 

・とまとの塩マリネ

・新玉ねぎのすり流し

・さわらのあぶり

・八寸

・里山野菜のじっくり焼き 彩とりどり

・いかしんじょうの椎茸詰め

・鹿ロースのカカオ仕立て

・初夏野菜のタルタル仕立て

・土鍋で炊く黒まめご飯 汁物 香物

・プリン・ジェラート・焼き菓子などオリジナルデザート

・コーヒー又は、紅茶



* 里山コース 3500円(税別)

* 里山コース 5000円(税別)

* 里山コース 7500円(税別)


*前日までの予約制になっております。

*お食事は12:00〜の1部制になっております。

*お料理は季節や食材の入荷により変わります。

*夕食 ディナーは4名様以上でご予約くをお願いいたします。5000円(税別)~

*小さなお子様連れのお客様は事前にご相談頂ますようお願いしたします。

*お祝いや会食などの特別料理も承っておりますのでお気軽にご相談くださいませ。

*お食事は全てご予約をお願いいたします。

*定休日も電話転送にてご予約承ります。079-556-3444
     

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里山旬菜料理 ささらい


住所   兵庫県篠山市日置397
     カーナビ検索は住所でお願いします。

ご予約  079-556-3444
     (定休日も電話転送にて承ります)

営業時間 10:00-18:00

定休日  火・水(祝は営業)
     (10月・11月は火曜のみ休み)

posted by chef at 14:02| 里山旬菜料理 ささらい