ささらいインフォメーション

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2017年11月30日

2017年クリスマスケーキ予約受け付け中

毎年ご好評を頂いております
クリスマスケーキ
今年も数量限定ですがお創り致します

作りたての美味しさをお届けするために無理せず美味しさを追求できる数しかお創りしません。

生地を焼き上げるのも
クリームを泡立てるもの
すべて当日の朝にお作りします

ご予約がいっぱいになった時点で〆切らせていただきます。

生クリーム
15cm 3,996円
18cm 4,540円
21cm 5,832円
(税込み）

ケーキのお渡し日
sasarai　　　　　　　12月23日、24日　　079-506-2280　10;00より
芦屋ぷりんとあっせ　12月24日　　　　 0797-22-1816　14:00より

ケーキの素材は身体に優しい兵庫県産小麦、オーガニックシュガー
遺伝子組み換え飼料を使わず育てた鶏の卵と低温殺菌牛乳、無添加生クリーム、バニラビーンズ、よつ葉バターなど
遺伝子組み換え原料の可能性があるコーンスターチや水飴、植物油などは使用しません。

デザインは予告なく変更する場合がございます。

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■sasarai　

篠山市日置397
079-506-2280
定休日　　火・水曜日
営業時間　10:00-18:00
sasarai　HP

■芦屋ぷりん　とあっせ　

芦屋市西山町7-4
0797-22-1816
定休日　　　火、水、日曜
営業時間　10:00-15:00
芦屋ぷりんとあっせ

※現在芦屋店は、育児のため短縮営業をしております。

posted by chef at 16:35| スイーツ

2017年11月22日

お世話になった方へ、いつもと違う贈り物は如何でしょうか。
ご予算やご要望に応じて詰め合わせいたします。

◇長期低温熟成パウンドケーキ　５種類

2,017年「丹波すぐれもの大賞」を受賞。
兵庫県産小麦や丹波の卵など豊かな丹波篠山の農産物を主に使い、焼き上げた後に約１ヶ月もの間、低温でじっくりと熟成させた贅沢なパウンドケーキです。
焼きたてには無い豊かで深い味わいとシットリとした口溶けの良さが特徴です。

・日置の庄（ひおきのしょう）　黒豆はことことと煮上げ、黒豆きな粉も煎った黒豆を自
挽き、丁寧に焼き上げました。

・お茶の萬屋（おちゃのよろずや）sasaraiの屋敷はその昔は丹波茶の茶商　萬屋であったことにちなみ丹波茶と丹波大納言をたっぷりと練り込んだ深い味わい。

・里山物語（さとやまものがたり）お茶の萬屋を山に、日置の庄を夜空に見立て、里山の静かな夜景を模したケーキは見た目も楽しんで頂けます。

・篠山街道（ささやまかいどう）香り豊かに焼き上げたパウンドケーキには旬の柑橘ソースをアクセントに。

・高城山の風（たかしろやまのかぜ）丹波富士の名で親しまれる高城山にあやかり、誰もが好きなチョコレーを練り込み大人の為のケーキに仕上げました。

◇プリンギフト　※しっかりしたギフト箱（５、６、８、１０個用）ご用意しております。

丹波路プリン　３種類

・「丹波路プリン　カスタード」　　　※自家製黒豆きな粉、カラメルソース添付
プリン全体の7～8割を占める牛乳とたまごはプリンの味を大きく左右します。
この素材に行き着くまでに５年もの歳月がかかりました。
豊かな香り、穏やかで優しい味わいの低温殺菌牛乳とこっくりと深い味わいとコクあるたまごのハーモニーは丹波路で出会った格別の逸品です。
オープン以来持ち続けた思いの１つが「出来る限り美味しい状態でお届けしたい」です。
その為、お召し上がりにはお客様の手で自家製黒豆きな粉とカラメルソースをかけてお召し上がりください。出来たての香り、コク、豊かな味わいが広がる丹波路プリンが完成いたします。

・「丹波路プリン黒豆」
丹波篠山の在来品種でもある黒豆をじっくりと糖度上げながらぷっくり煮上げた豊かな味わいの黒豆をぎっしりと敷き詰めゼリーで包み込ました。

・「丹波路プリン白小豆」
丹波篠山で作り続けてこられた固定種の白小豆。
見た目は白いのですが味は上品な小豆そのも。
まだ知る人の少ない白小豆ですがこの地で作り続けてられただ理由があます、
この上品でふくよかな味わいをプリンにしてお届けます。

◇焼き菓子アソートギフト
サクサクと軽い食感のクッキーやオレンジ、ドライいちじくのバターケーキ、ダックワーズなどお好みで詰め合わせいたします。