2017年06月30日

今年もそろそろ出番です…

チリーン、チリーンと澄んだ音色で涼を呼びこみます。



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sasarai
兵庫県篠山市日置397
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芦屋ぷりん
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posted by chef at 00:51| sasarai

2017年06月29日

収穫の喜び

不慣れながらいろいろ栽培している夏野菜が、そろそろ収穫の時期を迎えて楽しみです。

きゅうりに茄子、とうもろこし、ツルムラサキ、万願寺唐辛子、マクワウリ、トマト、ゴーヤ、かぼちゃ、バジル… .落花生も。














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posted by chef at 00:59| 里山旬菜料理 ささらい

2017年06月27日

丹波篠山の特産品

篠山で枝豆と云えば、夏ではなく秋に旬を迎える黒豆の枝豆の事です。
  
これを晩秋まで置き乾燥させたものが、御節料理には欠かせない黒豆になります。
先週になりますが黒豆の苗を定植しました、10月中旬にはぷりっぷりに成長した枝豆を収穫。いろいろなお料理に仕立ててお出しします。






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